Regionale deutsche Küche mit einer großen Auswahl an ausgezeichneten Weinen

Herzlich willkommen im 1811

Das 1811 ist ein Alt-Berliner Restaurant mit langer Geschichte. Seit der Neueröffnung im Februar 2022 verfolgt Gastgeber und Küchenchef Richard Reichelt in seinem Restaurant eine außergewöhnliche, handwerklich basierte Küche im Zusammenspiel mit ausgewählten Bio-Weinen in familiärer Atmosphäre. Der Gast soll sich fühlen, als wäre er bei Freunden und jederzeit willkommen. Das gemütliche Ambiente im Stile eines Landgasthof mit modernem Anstrich lädt den Gast zum verweilen und genießen ein. Die regionale und saisonale Küche des 1811 besticht durch moderne Tradition und verspricht dabei besondere kulinarische Erlebnisse. Sie basiert auf Omas-Küche mit französischen und mediterranen Einflüssen und legt größten Wert auf Qualität und handwerkliche Zubereitungen der Speisen. Auch bei der Auswahl der Weine setzt das 1811 ausschließlich auf Bio-Qualität von kleinen Weingütern.

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Röstzwiebelessenz mit kandierter Zwiebel und Buchenpilzen 11,-

Burrata mit Brandenburger Bete, Artischocke, Feige und Walnüssen 15,-

Aalmousse mit eingelegten Rübchen, Erbse und Senf    17,-

Galantine vom Stubenküken mit Knollensellerie und Pflaume 18,-

Hauptgänge

Filet vom Wolfsbarsch mit Safranschaum, Hokkaido, wildem Brokkoli und Rosenkohl 34,-

Bavette vom Simmentaler Rind mit Sherry-Jus,                                                       geräuchertem Spitzkohl und Thymian 29,-

Vegetarischer Hauptgang (ständig wechselnd) 25,-

Desserts

Blomeyer’s Käseauswahl mit Tomaten-Chili-Marmelade 12,-/ 18,-

Nougatschnitte mit Krokant-Parfait 15,-

Pochierter Pfirsich mit Joghurtmousse und Blaubeer-Crostata 14,- 

Menüempfehlung

4-Gänge ohne Essenz– ohne Fjordforelle  71,- / Weinbegleitung 28,-  

5-Gänge ohne Essenz 84,- / Weinbegleitung 35,-

6-Gänge  92,- / Weinbegleitung 42,-

Old but Gold

Soleier in Kräutertunke 9,-

Lippischer Kastenpickert mit Leberwurst und Apfelkompott 14,-

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 29,- (wird nur angeboten bei einer Tischgröße von bis zu 6 Personen)

Krosse Spanferkelhaxe mit Weißbier-Sauce und Sauerkraut 29,-

Creme Brulée 11,-

Stadtmenü

10.10.- 16.10.22

Gebeizte Fjordforelle mit Rote Bete, Gurke und Wasabi

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Redefine Meat Flanksteak mit gegrilltem Mais, wildem Brokkoli und Austernseitlingen

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Nougatschnitte mit Pflaumen und Karamell

58,- €

Goßes Gänse-Essen am 11.11.2022

Gänse-Consommé mit geräuchertem Eierstich

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Gänseleber-Parfait mit Orangen-Chicorée und Waldbeebalsmaico

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Gänsebrust und Gänsekeule mit Preiselbeer-Jus, Rotkohl, Grünkohl und Maronen

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Bratapfel mit Vanille-Schaum und Haselnuss

85,- p.P.

In der Weihnachtszeit vom 11.11.22-23.12.22 bieten wir Gans auf Vorbestellung ab 4 Personen an. Für 270€ bekommen Sie bei uns eine komplette Gans (ca. 4,8kg) mit Preiselbeer-Jus, Rotkohl, Grünkohl, Maronen, Bratapfel und Kartoffel-Klößen.

Änderungen vorbehalten, alle Preise incl. gesetzlicher MwSt. von 7%

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1811

Öffnungszeiten

Dienstag – Samstag: 18.00 – 00.00 Uhr

Warme Küche bis 22.00 Uhr.

Winterpause vom 24.12.22-08.01.23


Ort

Schlüterstrasse 55
10629 Berlin-Charlottenburg
Deutschland

Reservierung

Telefon: 030-8813440

E-mail: info@1811.berlin